中野にある邦ちゃんのラーメンをご存じですか。昔ながらの雰囲気を残した、どこか懐かしい味わいが人気のお店です。店内はコンパクトですが清潔感があり、カウンター越しに店主の手際の良い調理を見ることができます。

スープは豚骨と鶏ガラのうまみがしっかり溶け込んでいて、濃厚なのに後味は意外とあっさり。麺は中太のストレートで、スープとの相性も抜群です。トッピングのチャーシューはとろけるほど柔らかく、口の中で自然にほぐれていきます。

どこか懐かしい味なのに、しっかりと現代のラーメンとして完成された一杯。ランチタイムは地元の人で賑わい、夜には常連さんが多く訪れるようです。特別な派手さはないけれど、毎日でも食べたくなるような安心感があります。

中野に行った際はぜひ立ち寄ってほしい一軒です。僕もまた近いうちに食べに行きたいと思います。